Ingrédients
- 2 douzaines d' huîtres plates
- 100 g de salicornes fraîches ou 1 boîte de salicornes en conserve
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 citron caviar
- 2 oignons nouveaux
- Huile d’olive
Recette Huîtres, salicorne et citron caviar
Recette d'Huîtres, vinaigrette salicorne et citron caviar
Ingrédients
- 2 douzaines d' huîtres plates
- 100 g de salicornes fraîches ou 1 boîte de salicornes en conserve
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 citron caviar
- 2 oignons nouveaux
- Huile d’olive
Instructions pour :Huîtres, salicorne et citron caviar
- Ouvrez les huîtres. Videz-les de leur première eau, et déposez-les dans un plat. Gardez les huîtres dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'au moment de leur utilisation.
- Nettoyez l'oignon nouveau et émincez-le en très fines rondelles.
- Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, l'oignon ainsi que l’intérieur du citron caviar. Disposez les salicornes puis les huîtres sur une grande assiette avant de les arroser de vinaigrette.
- Avant de servir, ajoutez quelques salicornes sur chaque huître.
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