Ingrédients
- 4 douzaines de nos huîtres creuses de Cancale n°2 by La Perle de Marie-Jo.
- 1 boudin de beurre d'escargot
- 20cl de crème liquide
- Chapelure
Recette Huîtres chaudes par Stéphanie
Découvrez nos huîtres creuses de Cancale sous une nouvelle forme et laissez-vous surprendre.
Ingrédients
- 4 douzaines de nos huîtres creuses de Cancale n°2 by La Perle de Marie-Jo.
- 1 boudin de beurre d'escargot
- 20cl de crème liquide
- Chapelure
Instructions pour :Huîtres chaudes par Stéphanie
- Mettre le four à préchauffer à 250°.
- Ouvrir nos huîtres creuses de Cancale n°2 .
- Débarrasser les traces de coquilles.
- Détacher avec un couteau la chair des huîtres .
- Déposer une noix de beurre d'escargot dans les huîtres .
- Recouvrer de chapelure.
- Laisser dorer 5 minutes au four.
- Sortir les huîtres et ajouter un trait de crème.
La taille de l'huître
Nous vous proposons d’utiliser des huîtres creuses de Cancale n°2 mais vous pouvez naturellement choisir le calibre de votre choix.
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