L’huître plate est l’huître historique de Cancale. Depuis 4 générations, notre savoir-faire et notre passion vous garantissent une huître au goût incomparable. Cette petite huître au bon goût de noisette est parfaite pour ceux qui n’ont pas l’habitude d’en déguster. Présentée en bourriche ou bien sur un plateau de fruits de mer vous pouvez l’accompagner de différents coquillages et crustacés.
Comment accompagner nos huîtres plates ?
Nos huîtres étant de petite taille, il est facile de les accompagner par différents produits :
- Amateurs de notes acidulées vous pouvez déguster ces huîtres avec quelques gouttes de jus de citron ou bien par nos perles de saveurs « vinaigres et échalotes ». Des mélanges subtils qui s’accordent parfaitement avec le bon goût de noisette de l’huître plate.
- Le calibre n°4 est souvent utilisé pour les dégustations de fruits de mer. Il s’apprécie également en amuse-bouche lors de repas avec vos convives.
- Les huîtres plates N°4 s’accompagnent aussi, de délicieux crustacés tels que du homard, des langoustines, mais également de coquillages comme les bulots et les bigorneaux.
Elevées en baie du Mont Saint-Michel, vous retrouverez toutes les saveurs de Bretagne jusqu’à votre domicile que vous soyez en France, en Belgique et au Luxembourg.
Découvrez comment ouvrir nos huîtres plates.
Photo non contractuelle
| Dénomination commerciale, nom scientifique | Huîtres plates, Ostréa Edulis |
|---|---|
| Catégorie d’engin de pêche | Drague |
| Méthode de production | Semis et récolte en eau profonde |
| Zone de capture | 27 - Baie du Mont Saint Michel |
| Sous zone | 7 |
| Date limite de consommation | 4 jours |
| Condition de conservation | Entre 5° et 15° |
| Nombres de pièces | 13 à la douzaine |
- Energie226 KJ/ 53.5kcal
- Matière grasse0.9 g/100g
- dont Acides gras saturés0,17 g/100g
- Glucides1.16 g/100g
- dont Sucres0 g
- Protéines10.2 g/100g
- Sel1.28 g/100g
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