Pinterest Star Twitter Youtube Facebook Facebook Alt Google Alt Facebook Alt Close Mastercard Paypal Visa Heart Search Compte Panier Icon previous Arrow down Icon next Burger menu Arrow to the bottom Icon close Circle less Circle more Icon people Icon informations Icon Stars Personne Horloge Toc de chef

Huîtres Plates très grosses

21,90 €
21,00 € La douzaine
En stock

Nos huîtres plates très grosses de Cancale sont issues de notre production depuis 4 générations. Cette variété d’huîtres, est l’huître historique de Cancale. Elle a su au fur et à mesure des années, conquérir le cœur des amateurs de fruits de mer ! Nos huîtres plates très grosses sont disponibles à la livraison en France, Belgique et Luxembourg. 

 

Zone de pêche : 27 - Baie du Mont Saint Michel
Sous zone : 7
Espèce : Huîtres plates, Ostréa Edulis

Nombre de douzaines

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Ajouter à ma wishlist

Les huîtres plates sont issues de notre production depuis plusieurs générations. Notre savoir-faire nous permet d’être présent durant toutes les étapes de la production de nos huîtres plates. Le naissain d’huitre plate est capté dans la baie de Quiberon. Il sera ensuite largué dans les eaux profondes de la baie du Mont Saint-Michel. Nos huîtres plates vont alors rester en mer pendant 2 à 4 ans, sans jamais voir la lumière du jour. En effet, contrairement à nos huîtres creuses, elles ne connaissent pas le recouvrement de la mer grâce aux marées. Pourtant les marées de la Baie du Mont Saint-Michel façonnent tout de même nos huîtres plates, mais, en profondeur. En effet cet environnement riche en oxygène et en flore marine, offrent les conditions idéales pour le bon développement de nos huîtres plates. C’est grâce à notre méthode d’élevage exigeante et aux eaux de la baie, que nos huîtres plates vous offrent des saveurs d’iode et de noisette.

Maintenant que vous en savez plus sur la production des huîtres plates il ne vous reste plus qu’à choisir lesquelles commander. En effet, comme pour nos huîtres creuses, nous vous proposons différents calibres. Rassurez-vous nous allons vous guider pour choisir le calibre idéal selon votre dégustation

Quel calibre pour les huîtres plates ?

Huîtres plates petites : Idéales pour une première découverte, ces huîtres de petit calibre permettent d’apprécier en douceur les saveurs uniques des huîtres plates.

Huîtres plates moyennes : Un format parfait pour agrémenter un plateau de fruits de mer ou pour une dégustation à l’apéritif.

Huîtres plates grosses et très grosses : Ces calibres sont particulièrement appréciés des amateurs d’huîtres charnues et offrent une dégustation idéale en entrée.

Huîtres plates très très grosses : Appréciées par les amateurs de gros coquillages, ces huîtres impressionnent par leur taille et leur saveur intense.

Huîtres Pied de cheval : non calibrées, ces huîtres sauvages développent des arômes puissants et une forte saveur iodée, pour une expérience authentique.

Photo non contractuelle

Plus d’information
Dénomination commerciale, nom scientifique Huîtres plates, Ostréa Edulis
Catégorie d’engin de pêche Drague
Méthode de production Semis et récolte en eau profonde
Zone de capture 27 - Baie du Mont Saint Michel
Sous zone 7
Date limite de consommation 4 jours
Condition de conservation Entre 5° et 15°
Nombres de pièces 13 à la douzaine
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
  • Energie53,5kcal / 226 KJ
  • Matière grasse0,9g
  • dont Acides gras saturés0,17g
  • Glucides1,16g
  • dont Sucres0g
  • Protéines10,2g
  • Sel1,28g

Comment évaluez vous ce produit ?

Vous commentez :Huîtres Plates très grosses
Votre évaluation

Maximum 250 caractères

CONSERVATION DES HUITRES PLATES

Une fois que vous avez reçu vos huîtres plates en direct de votre producteur, il faut veiller à bien les conserver. Nos huîtres sont livrées en bourriche en France, Belgique et Luxembourg. Pour bien conserver vos huîtres plates, vous pouvez les laisser dans la bourriche. En effet ce conditionnement est pensé pour maintenir vos huîtres bien à plat, et c’est ça la clef d’une bonne conservation ! Disposez alors votre bourriche dans un endroit frais et sec lorsque les températures le permettent. Si la température ambiante est supérieure à 15°C, disposez votre bourriche au réfrigérateur.