Laissez-vous inspirer par nos plateaux précomposés

Nos plateaux de fruits de mer pré composés s’adaptent à toutes vos envies, que vous les dégustiez en entrée ou en plat principal selon votre appétit. Nous vous proposons deux assortiments variés, notre plateau Marie-Jo ou notre plateau Ostréa, composés de coquillages et de crustacés soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur. Chaque plateau contient des huîtres creuses et plates de Cancale, issues directement de notre production en baie du Mont Saint-Michel, ainsi qu’un choix de fruits de mer rigoureusement sélectionnés. Pour sublimer votre dégustation, nous vous suggérons un vin blanc sec et minéral, tel qu’un Chablis ou un Lieu-dit Vieilles Vignes, qui s’accorde parfaitement avec la finesse des huîtres et des coquillages.  Pour encore plus de gourmandise, accompagnez votre plateau d’une tranche de pain de seigle et d’un beurre de la Maison Bordier, comme le beurre au piment d’Espelette, à l’oignon de Roscoff ou aux algues, qui révèlent délicatement les saveurs des fruits de mer. 

Comment se faire livrer un plateau de fruits de mer ? 

Nos plateaux de fruits de mer sont préparés avec soin chaque jour par nos équipes, le jour même de leur expédition, afin de garantir une fraîcheur et une qualité irréprochable à leur réception. Grâce à notre transporteur spécialisé, nous assurons une livraison rapide et sécurisée partout en France, en Belgique et au Luxembourg, dans le strict respect de la chaîne du froid. 

Pour une conservation optimale, nous vous recommandons de placer votre plateau à plat dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, idéalement sur l’étage inférieur, et de conserver le film protecteur jusqu’au moment de la dégustation. Si vous ne consommez pas votre plateau immédiatement, il est préférable de le déguster dans les 24 heures suivant la réception pour apprécier pleinement la fraîcheur et la saveur de chaque fruit de mer. 

Nous vous conseillons également de sortir votre plateau une quinzaine de minutes avant de le déguster afin que les saveurs des coquillages et crustacés puissent pleinement s’exprimer. Profitez ainsi d’une expérience gustative optimale, avec des produits de qualité supérieure, prêts à être savourés dans les meilleures conditions. 

SELECTION DE COQUILLAGES ET CRUSTACES DE CHOIX  

Nous sélectionnons avec soin des coquillages et crustacés de qualité, directement issus des côtes bretonnes et de l’Atlantique Nord Est. Nos plateaux sont principalement composés d’huîtres creuses (Magallana gigas), d’huîtres plates (Ostrea edulis), de bulots cuits (Buccinum undatum), de bigorneaux cuits (Littorina littorea), de praires (Venus verrucosa) et de palourdes (Ruditapes decussatus). Côtés crustacés, vous retrouverez du homard breton cuit, de l’araignée femelle cuite, du tourteau, des gambas, des langoustines et des crevettes grises.  

Pour les amateurs de crabe, le plateau Marie-Jo met à l’honneur le tourteau et l’araignée, deux crustacés à la saveur subtile, parfaits pour une entrée raffinée. Quant au plateau Ostréa, il séduira les fins gourmets avec son délicieux homard breton, apprécié pour sa chair tendre et sa légère touche sucrée. Chaque plateau est conçu pour offrir une expérience authentique et gourmande, mettant en valeur le meilleur des produits de la mer.