Pesto d'algues basilic et huile d'olive

Notre pesto d’algues est élaboré à partir de laitue de mer, de basilic et d’huile d’olive. Il accompagne parfaitement diverses recettes ainsi que vos fruits de mer.

Comment utiliser du pesto d’algues ?

Le pesto d’algues peut aussi bien être dégusté froid que chaud. En effet, comme un pesto classique, vous pouvez l’utiliser dans vos plats de pâtes, pour vos tartes ou en sauce pour des sandwichs.  

Idée recette avec notre pesto d’algues :

Ingrédients pour 4 personnes :

• 20 noix de Saint-Jacques
• 500g de tagliatellines à la spiruline
• 1 pesto marin
• Parmesan
• Beurre
• Sel & Poivre

Etapes :

1. Snackées vos noix de Saint-Jacques dans une poêle chaude avec du beurre salé.
2. Faîtes bouillir de l’eau avec un peu de sel.
3. Comptez 7 minutes de cuisson une fois que l’eau boue.
4. Faîtes chauffer votre pesto à feu doux. Si vous préférez plus de légèreté, ajoutez un peu de lait.
5. Disposez vos noix de Saint-Jacques dans une assiette avec les taglitatellines.
6. Ajoutez le pesto sur vos tagliatellines et ajoutez du parmesan.
7. Dégustez chaud.

Astuce : Pour une belle présentation vous pouvez aussi couper de belles branches de persil frais. Pour la cuisson de vos pâtes, vous pouvez ajouter un court bouillon pour plus de saveurs.

Avec quoi manger du pesto d’algues ?

Le pesto d’algues se marie parfaitement avec nos fruits de mer comme :

• Nos homards
• Nos Noix de Saint-Jacques 
• Nos Crevettes & Gambas
• Nos Huîtres creuses et plates
• Nos poissons : cabillaud, lieu noir et saumon
• Nos palourdes
• Nos praires

Comment conserver du pesto d’algues ?

Notre pesto d’algues n’a pas besoin d’être conservé au réfrigérateur. En effet, vous pouvez le laisser dans un placard à l’abri de la lumière. Il faudra simplement veiller à ne pas dépasser la date limite de conservation indiqué sur votre pot de pesto d’algues.

Poids Net: 90g

Prix au kilogramme : 70€

Photo non contractuelle