Découvrez nos oursins en direct de Bretagne. Laissez-vous séduire par leur chaire délicate et iodée à domicile ! Pêchés en Atlantique Nord Est, vous profitez d'oursins bretons frais de qualité en France, Belgique et Luxembourg.
Découvrez nos oursins bretons vivants en direct de Bretagne.
Saviez-vous que les oursins bretons ne sont ni des coquillages ni des crustacés? En effet, il s'agit d'un échinoderme tout comme les étoiles de mer. Les échinodermes sont des animaux marins caractérisés par une symétrie radiale.
Comment déguster des oursins bretons?
Dans la plupart des cas, les oursins sont dégustés crus.
Pour les déguster crus c'est très simple :
Munissez vous de gants épais afin de ne pas vous blesser avec les piquants de l'oursin
Insérez une lame de couteau au niveau de la bouche de l'oursin (partie sans piquants)
Découpez la partie ronde
Insérez une cuillière pour récupérer la chair orangée
Photo non contractuelle
Plus d’information
Dénomination commerciale, nom scientifique
Sphaerechinus granularis
Zone de capture
Atlantique Nord Est (27)
Sous zone
Golfe de Gascogne
Date limite de consommation
2 Jours
Condition de conservation
Entre 0° et 4°
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
Comment évaluez vousce produit ?
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Saviez-vous que les oursins bretons ne sont ni des coquillages ni des crustacés? En effet, il s'agit d'un échinoderme tout comme les étoiles de mer. Les échinodermes sont des animaux marins caractérisés par une symétrie radiale.
Comment déguster des oursins bretons?
Dans la plupart des cas, les oursins sont dégustés crus.
Pour les déguster crus c'est très simple :
Munissez vous de gants épais afin de ne pas vous blesser avec les piquants de l'oursin
Insérez une lame de couteau au niveau de la bouche de l'oursin (partie sans piquants)
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