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Moussette de la baie cuite

9,90 €
9,90 € La Pièce
En rupture de stock

Notre Moussette de la Baie du Mont Saint-Michel est sélectionnée puis cuite par nos soins dans notre cuisine. Découvrez ce crustacé à la chair tendre et sucrée et bénéficiez d'une livraison en 24h à domicile.

Zone de pêche : Manche et Mers Celtiques

Ce n'est malheureusement plus la saison

Encore un petit peu de patience avant de retrouver ce produit à votre table

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La Moussette est en réalité une jeune araignée de mer, le goût ainsi que la chair diffèrent des araignées adultes. La chair est beaucoup plus tendre et la moussette vous offre des saveurs plus sucrées et plus douces.

Comment reconnaître une moussette femelle et une moussette mâle ?

La moussette étant jeune, vous ne pourrez pas les reconnaître au niveau des pinces comme pour les araignées adultes. Il suffit alors de regarder l'abdomen de la moussette : si elle est large il s'agit d'une femmelle et si elle est fine il s'agit d'un mâle. Les moussettes que nous vous proposons sont des mâles.

Comment cuire une Moussette ?

Rien de plus simple pour la cuisson des mousettes. Il vous suffit de suivre ces quelques étapes et vous bénéficiez ainsi d'un produit frais parfaitement cuit. 

  1. Remplissez une casserole d'eau froide avec du sel, poivre, thym et laurier ou un bouillon
  2. Plongez-y les moussettes et attendez que l'eau devienne bouillante
  3. Une fois que l'eau bout, faîtes cuire pendant 10 minutes 
  4. A la fin de la cuisson, laissez-les refroidir avant de les déguster

Petite astuce : un démarrage à l'eau froide permet aux pattes de ne pas se détacher du corps de la moussette.

Comment déguster des Moussettes ?

Encore une fois rien de plus simple. Une fois vos moussettes cuites il vous suffit de préparer une mayonnaise maison et de la déguster froide. Vous pouvez aussi les faire revenir dans un filet d'huile d'olive accompagnées d'une sauce à l'oignon, le tout à savourer avec des pâtes.

Vos Moussettes peuvent également être dégustées avec d'autres coquillages et crustacés en plateau de fruits de mer.

 

 

Plus d’information
Catégorie d’engin de pêche Nasses (Casiers)
Méthode de production Pêché
Zone de capture Manche et Mers Celtiques
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
  • Matière grasse3,8g
  • dont Acides gras saturés1,14g
  • Acides gras mono-insaturés 1,15g
  • Acide gras polyinsaturés 1,2g
  • Protéines18,3g
  • Vitamines et sels minérauxD, E, K1, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12
  • Selenium110µg
  • Iode 80µg
  • Sel0,96g
  • Sodium385g
  • Magnésium64g
  • Phosphore250g
  • Potassium260g
  • Calcium230g
  • Manganèse0,07g
  • Fer2mg
  • Cuivre0,91mg
  • Zinc5,9g

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LIVRAISON DE MOUSSETTES A DOMICILE

Chez la Perle de Marie-Jo nous sélectionnons le meilleur chaque jour pour vous. Découvrez nos Moussettes de la Baie du Mont Saint-Michel. Issues de notre sélection qualité et fraîcheur, nos moussettes sont cuites dans notre cuisine. Nos moussettes sont réputées pour leur chair tendre et leurs saveurs douces et sucrées. Elles se dégustent parfaitement en plateau de fruits de mer avec d'autres coquillages et crustacés mais aussi simplement cuites avec une mayonnaise maison ou de l'aïoli. Vous profitez alors d'un produit frais et savoureux livré en 24h à domicile.