La gambas BIO est une variété de crevette très appréciée par les amateurs de fruits de mer. Originaire des eaux côtières de Madagascar, cette crevette est reconnue pour sa taille et la finesse de sa chair. Froides ou cuisinées, nos gambas sauront vous satisfaire par leur chair ferme et croquante. Ces crevettes ont une faible teneur en matière grasse et sont riches en protéines, ce qui leur permet d’avoir un apport faible en calories ! En mars, la taille des gambas peut être plus petite pour des raisons d'élevage. Très prisées dans le domaine de la gastronomie pour leur qualité et leurs caractéristiques culinaires uniques, les gambas BIO sont un véritable délice.
Comment accompagner les gambas ?
Nos gambas bio sont déjà cuites, ce qui facilite la préparation de vos plats. Elles peuvent être dégustées dans divers plats et peuvent être accompagnées sur un plateau de fruits de mer avec du homard, des palourdes, des huîtres et une délicieuse mayonnaise.
- Plateaux de fruits de mer : Les gambas sont souvent incluses dans les plateaux de fruits de mer, servies en entrée ou en plat principal lors des repas festifs ou des occasions spéciales.
- Gambas grillées ou sautées : Servez-les en plat principal avec des accompagnements tels que du riz, des légumes sautés, des pâtes ou une salade fraîche. Cela constitue un repas délicieux et raffiné.
- Tapas : Préparez les gambas en tapas, une option délicieuse pour les apéritifs ou les repas partagés. Elles peuvent être servies grillées, à l'ail, marinées ou sous forme de brochettes.
- Salades : Ajoutez les gambas décortiquées et cuites à des salades pour apporter un apport en protéines et des saveurs délicates.
- Paella : Les gambas sont un ingrédient courant dans la paella, un plat espagnol de riz traditionnellement préparé avec des fruits de mer et du poulet.
- Risottos et pâtes : Incorporez les gambas dans des risottos crémeux ou des plats de pâtes sophistiqués pour un repas digne d'un restaurant.
Combien de gambas par personne ?
La quantité de gambas par personne peut varier en fonction de plusieurs facteurs, comme le type de repas, l'appétit des convives et les autres plats servis :
- En entrée : Nous conseillons environ 150g de gambas par personne, soit environ 2 à 3 gambas.
- En plat principal : Nous conseillons entre 6 à 8 gambas par personne. Si elles sont incluses dans une paella ou un risotto, nous recommandons entre 4 à 5 gambas par personne.
Valeurs nutritionnelles des gambas
Les gambas BIO sont non seulement délicieuses mais aussi bonnes pour la santé :
- Riches en protéines : Idéales pour les régimes riches en protéines et pour les sportifs.
- Faibles en calories : Parfaites pour ceux qui surveillent leur apport calorique.
- Riche en vitamines et minéraux : Elles contiennent du zinc, du sélénium, de la vitamine B12 et de l'iode, essentiels pour le bon fonctionnement du corps.
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Photo non contractuelle
| Dénomination commerciale, nom scientifique | Gambas, Aristeidae Penaeoidea |
|---|---|
| Méthode de production | Elevées et pêchées |
| Zone de capture | Océan Indien Ouest |
| Date limite de consommation | 3 Jours |
| Condition de conservation | Entre 0 et 3° Celsius |
| Liste des ingrédients | Contient des sulfites |
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