Coquillages

Nous vous proposons des coquillages issus de notre sélection qualité et fraîcheur. Nous mettons un point d’honneur à vous livrer des fruits de mer frais c’est pourquoi ils sont choisis selon leur goût, leur qualité mais aussi selon où ils sont pêchés. Pour que vous ayez le plus grand choix possible, nous vous proposons des coquillages vivants ou bien cuits. Toutes les cuissons sont réalisées dans notre cuisine le jour de leur départ pour une fraîcheur incomparables et des saveurs traditionnelles.

Nous vous proposons les coquillages suivants :

• Huîtres creuses de Cancale et de Quiberon issues de notre production
• Huîtres plates de Cancale issues de notre production
• Moules de bouchot AOP de la Baie du Mont Saint-Michel issues de notre production
• Bulots
• Bigorneaux
• Palourdes
• Praires
• Noix de Saint-Jacques
• Ormeaux
• Couteaux de mer

Tous ces coquillages ont un point commun, savez-vous lequel ? Ils sont tous pêchés en Manche et Mers Celtiques !

Pourquoi se faire livrer des coquillages ?

Nous n’avons pas tous la chance de se trouver prêt des côtes où les fruits de mer sont facilement accessibles. C’est pourquoi nous vous proposons des coquillages et crustacés en livraison en France, Belgique et Luxembourg. Où que vous soyez les livraisons sont réalisées dans le respect de la chaîne du froid afin que vous profitiez de fruits de mer quand et où vous le souhaitez.

Comment préparer ses coquillages ?

Si vous achetez vos coquillages vivants il est préférable de les rincer dans un premier temps puis de les faire dégorger. Pour cela rien de plus simple, il vous suffit de remplir une casserole d’eau et d’y ajouter du gros sel. Plongez alors vos coquillages et laissez-les une vingtaine de minutes. Cette étape est primordiale pour pouvoir se débarrasser du sel et des résidus présents dans les coquilles des coquillages.

Comment se faire livrer des coquillages ?

Une fois de plus rien de plus simple ! Il vous suffit de commander sur notre site et de choisir le lieu et la date de livraison. Nos coquillages sont préparés et emballés le jour de leur départ de chez nous ! Vous pouvez vous faire livrer vos fruits de mer en plateau en le composant vous-même ou bien au détail dans des sachets individualisés. Pour accompagner votre dégustation, vous pouvez aussi retrouver notre sélection de sauces, tartares ou encore d’accessoires.