Bulots cuits par nos soins

Nos bulots cuits sont très appréciés pour leur goût iodé, avec un léger goût de noisette. Pêchés en casiers en Manche et Mers Celtiques vous profitez d’un produit ultra frais tout au long de l’année.

Nous prenons soins de bien nettoyer les bulots avant la cuisson afin d’enlever le sable ou les petits résidus qui peuvent se cacher dans la coquille des bulots. Ils sont cuits tous les jours par nos équipes dans notre cuisine de manière traditionnelle vous permettant de profiter d’un produit à la saveur incomparable toute l’année.

Comment cuisiner des bulots déjà cuits ?  

Les bulots déjà cuits sont très faciles à cuisiner et peuvent être réutilisés dans de nombreuses recettes :  

• Vous pouvez simplement les réchauffer à la vapeur, en les plaçant dans un panier vapeur pendant quelques minutes, puis les accompagner d'une sauce aïoli ou au beurre pour un goût encore plus savoureux.
• Une autre idée est de les farcir avec une persillade (ail, persil, beurre fondu) ou même du chorizo avant de les gratiner au four pour une entrée gourmande.
• Ils sont également parfaits pour réaliser une salade fraîche. Mélangez les bulots avec des pommes de terre vapeur, des tomates cerises, des oignons rouges et des herbes fraîches, puis assaisonnez avec une vinaigrette légère au citron. Si vous préférez un plat plus chaud, vous pouvez les faire sauter à l'ail et au beurre, les réchauffant ainsi rapidement tout en leur donnant encore plus de saveurs. 

Combien de temps se conservent les bulots cuits ? 

Pour conserver des bulots déjà cuits, il suffit de les placer dans votre réfrigérateur, à une température comprise entre 0°C et 4°C. À réception, vous pouvez les conserver pendant 3 à 4 jours maximum pour profiter pleinement de leurs saveurs

Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler. Toutefois, il est recommandé de ne pas dépasser 1 mois de conservation au congélateur pour préserver toute leur fraîcheur et leur goût. Pour la décongélation, il vous suffit de les laisser quelques heures au réfrigérateur. Pour plus de facilité, nous vous conseillons d'enlever la coquille avant de les congeler, afin de simplifier la dégustation une fois décongelés. 

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