Bourriche d'Huitres creuses de Cancale n°4

Producteur d’huîtres creuses depuis 4 génération, nos huîtres creuses de Cancale n°4 sont le fruit d’un travail devenu une passion. Nos huîtres creuses de Cancale n°4 sont élevées dans des poches à huîtres disposées sur des tables ostréicoles dans nos parcs en baie du Mont Saint-Michel. Notre région est connue pour profiter des plus grandes marées d’Europe, ce qui confère à nos huîtres creuses les éléments essentiels à leur bonne croissance.

Où acheter des huîtres creuses de Cancale n°4 ?

Nos huîtres creuses de Cancale n°4 vous sont livrées à domicile le jour de votre choix en France, Belgique et Luxembourg. En effet, vous pouvez profiter d’huîtres de Cancale en direct de Bretagne chez vous ! Nos huîtres creuses de Cancale sont sorties de l’eau le jour de leur départ pour une fraîcheur incomparable. Nos équipes se chargent ensuite de les emballer soigneusement en bourriche, pour qu’elles restent bien fraîches. En effet, pour faciliter la conservation des huîtres creuses, il est important de les maintenir bien à plat. C’est pourquoi nous vous conseillons, à réception, de les laisser dans votre bourriche. Bien évidemment vous avez la possibilité de commander vos huîtres creuses de Cancale sur plateau. Il faudra simplement veiller à les ouvrir à réception. En effet, pour un souci de fraîcheur et de conservation nous ne pouvons pas vous livrer d’huîtres creuses ouvertes.

Quelle différence entre les huîtres creuses n°3 et n°4 ?

Vous nous demandez régulièrement la différence entre nos huîtres creuses de Cancale n°3 et n°4. En termes de production et de saveurs, il n’y a aucune différence. En effet, seule la taille va varier. Les huîtres creuses n°4 vont être légèrement plus petites que nos huîtres creuses n°3. Les huîtres creuses n°4 pèsent entre 46 et 65g alors qu’une huître n°3, pèse entre 66 et 85 grammes. L’huîtres creuses n°3 étant la taille moyenne, elle convient au plus grand nombre. En effet, c’est le calibre que nous vous conseillons notamment quand vous avez des invités mais que vous ne connaissez pas leur préférence.

Comment déguster des huîtres creuses de Cancale n°4 ?

Pour déguster vos huîtres creuses de Cancale n°4, plusieurs choix s’offrent à vous.

Vous pouvez opter pour un plateau de fruits de mer, composé d’huîtres creuses de Cancale n°4, de bigorneaux et bulots mais aussi de crevettes roses, grises et gambas.

Pour une dégustation simple sans prise de tête, vous pouvez accompagner vos huîtres creuses d’un filet de jus de citron ou d’une tartine de beurre demi-sel.

Pour une dégustation plus originale, nous vous conseillons de soupoudrez votre huître de poivre à huîtres ou bien de disposer quelques billes de nos perles de saveurs. L’avantage c’est que ça ne nécessite aucune préparation !

Si vous souhaitez épater vos invités, vous pouvez préparer une vinaigrette au wasabi. Vous verrez ça relève les saveurs iodées des huîtres creuses avec originalités. Vous avez également la possibilité de cuisiner vos huîtres creuses en ceviche ou en sabayon. Nous vous assurons que vos convives seront ravis.

Photo non contractuelle.